食中毒警報発令

2023年7月18日　17時07分07秒 (Tue)

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愛知県は、2023年7月18日（火曜日）午前11時、県内に今年2回目の食中毒警報を発令しました。
これは、食中毒警報発令の基準
（1）［気温30℃以上が10時間以上継続することが予想されるとき。］及び
（3）［24時間以内に急激に気温が上昇して、その差が10℃以上となることが予想されるとき。］
に該当し、食中毒が発生しやすい気象状況となっているためです。
なお、この警報は、発令から48時間継続し、その後自動的に解除されます。

食品関係営業者だけでなく、一般家庭においても次の「食中毒予防の3原則」に注意してください。
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食中毒予防の３原則
（1）菌をつけない（手や包丁・まな板を洗浄・消毒する、生肉などは容器に入れる　など）
（2）菌を増やさない（早めに食べる、冷蔵庫などで温度管理をする　など）
（3　菌をやっつける（ハンバーグなどの食品は、内部まで十分に加熱する　など）